Kaffee ist Genuss, am besten frisch gemahlen und aufgebrüht.

Auf zur lustigen Kaffeefahrt

Deutschland:

• Filterkaffee – der Klassiker, international auch als „der deutsche Kaffee“ gerühmt, Frau Melitta sei Dank! Denn es war die Dresdnerin Melitta Bentz, die Anfang des 20. Jahrhunderts den Kaffeefilter samt Filterpapier erfunden hat.
  
• Mocca/Mokka – kleiner Schluck sehr starken Kaffees, ursprünglich eine Kaffeesortenbezeichnung; quasi ausgestorben, seit hierzulande Espressi bekannt sind.
  
• Pharisäer – Nordfriesland: starker, süßer Kaffee mit Rum und Sahnehaube
• Schwaten/Schwatten (Schwarzer) – Norddeutschland: schwach gebrühter Kaffee, gezuckert und mit einem kleinen Korn oder Wacholderschnaps gestärkt
• Türkischer – Kaffeepulver in eine Tasse geben und mit heißem Wasser übergießen. Er ist trinkfertig, sobald sich der Kaffeesatz gesetzt hat.

Frankreich:

• Café Crème – Kaffee mit Sahne
• Café Filtre – Kaffee wird durch einen Tassenaufsatz gefiltert
• Café Lungo – Verlängerter: mit Wasser verdünnter Kaffee
• Café Noir – schwarzer Kaffee

Italien:

• Caffé Corretto – Espresso mit Grappa
• Caffé Latte – Milchkaffee
• Cappuccino (Foto: c/o Sylvia Koch) – Espresso, heiße Milch und Milchschaum (leider muss man in Touristenzentren aller Länder zumeist extra auf den Milchschaum hinweisen, sonst passiert es, dass der Cappuccino mit Schlagsahne kredenzt wird); von Deutschen liebevoll zum Cappu verniedlicht.
• Espresso – starker, durch Dampf gepresster, kleiner Schluck, immer einzeln zubereitet; vor Ort schlicht der caffé 
• Espresso dopio – doppelter Espresso: zwei Schlückchen Heißes 
• Latte Macchiato – heiße Milch in ein hohes Glas geben, vorsichtig zwei Espressi draufgießen, mit Milchschaum auffüllen, so dass ein dreischichtiger Hochgenuss entsteht  
• Ristretto – konzentrierter Espresso, gespart wird am Wasser, nicht am Kaffeepulver

Österreich:

• Großer oder Kleiner Brauner – mehr oder weniger Kaffee mit etwas Milch oder Sahne
• Einspänner – doppelter Mokka in hohem Glas mit Schlagrahm und Staubzucker (= in weiten Teilen Deutschlands und in der Schweiz: Puderzucker)
• Kaffee verkehrt – mehr Milch als Kaffee
• Kaisermelange – Milchkaffee mit Eigelben
• Kapuziner – Espresso mit Schlagrahm vermischt, mutmaßlich als Großvater des italienischen Cappuccinos anzusehen
• Melange – Milchkaffee
• Piccolo – kleine Tasse schwarzer Kaffee

Schweiz:

• Kaffee Träsch – dünner Kaffee mit Zucker und Träsch (Birnenobstler/Obstbrand) im Glas serviert
• Melange – Kaffee mit Schlagsahne
• Pflümli – schwarzer Kaffee mit Pflaumenbrand, auf Wunsch mit Schlagsahne
• Schümli – Kaffee mit ausgeprägter, goldfarbener Crema (Schaumhaube) aus einem Kaffee-Automaten, der nicht filtert, sondern mit Druck presst

Skandinavien:

• Kaffee Nordkap – starker Kaffee mit erhitztem (nicht gekochtem), dann entflammtem Weinbrand, mit Sahnehäubchen garniert
• Kaffee Schwedisch – starker Kaffee mit Aquavit-Eigelb-Zucker-Mischung

Spanien:

• Café Solo – kleine Tasse Kaffee
• Carajillo – Espresso mit separat gereichtem Jerez-Brandy, der angewärmt und mit ganzen Kaffeebohnen gewürzt ist; carajo ist vulgärspanisch ein Synonym für das anatomisch Männlich-Unverzichtbare, wird oft auch mit „verdammt!“ übersetzt
• Cortado – kleine Tasse Kaffee mit wenig Milch

Türkei:

• Kahve – Mocca: Wasser, Kaffeepulver und Zucker werden im Cezve (Kännchen mit Stiel) aufgekocht

USA:

• Coffee Mocca – Espresso mit Schokoladensauce oder Kakao und heißer Milch
• Flavoured Coffee – aromatisierter Kaffee mit heißer Milch
• Iced Coffee – heißer, starker, süßer Kaffee auf Eiswürfeln

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