Bitte: Hinweise auf "Backstübchen" beachten.

Buttermilchkuchen

Zutaten für den Rührteig:

4	Tassen	Mehl, gesiebt
2	Tassen	Zucker
2	Tassen	Buttermilch oder Saure Sahne
4		Eier
2	TL	Backpulver
1	Prise	Salz

Die Zutaten zu einem Rührteig verabeiten, in die Backform füllen.

 

Zutaten für den Belag:

1	Tasse	Zucker
1	Tasse	Kokosraspel oder gemahlene Mandeln
100	g	Butter

Zucker mit den Kokosraspeln vermischen und auf dem Rührteig verteilen.

 

Backen: 20 Minuten bei 180 °C, dann mit zerlassener Butter beträufeln, weitere 10 Minuten bei 120 °C backen.

 

Tipp:

• Für den Belag kann auch oder zusätzlich Obst verwendet werden.