Makronentorte
Zutaten für den Mürbeteig:
250 150 100 2 2 1 | g g g Stück TL Prise | Mehl Butter Zucker Eigelbe Backpulver Salz |
Die Zutaten rasch verkneten. 1 Stunde kühl stellen. Danach ausrollen und Boden samt Rand einer Springform damit auslegen. Kühl stellen.
Zutaten für den Belag:
250 200 2 2 2 | g g Stück TL Tropfen | Kokosraspel Zucker Eiweiße Zitronensaft Bittermandelöl |
Die Eiweiße mit dem Zitronensaft zu Schnee schlagen, kühl stellen.
Die übrigen Zutaten gut verrühren, zuletzt den Eischnee unterheben. Kokosmasse auf dem Kuchenboden verteilen.
Backen: 40 Minuten bei 180 °C
Tipp und Tipps:
- Nach dem Abkühlen füllen: Mürbeteigboden quer aufschneiden. Den unteren Teil mit Honig, Schokoladenkuvertüre, Fruchtmus oder Buttercreme bestreichen. Oberteil draufsetzen.
