Makronentorte

Zutaten für den Mürbeteig:

Die Zutaten rasch verkneten. 1 Stunde kühl stellen. Danach ausrollen und Boden samt Rand einer Springform damit auslegen. Kühl stellen.

Zutaten für den Belag:

Die Eiweiße mit dem Zitronensaft zu Schnee schlagen, kühl stellen.

Die übrigen Zutaten gut verrühren, zuletzt den Eischnee unterheben. Kokosmasse auf dem Kuchenboden verteilen.

Backen: 40 Minuten bei 180 °C

Tipp und Tipps:

• Nach dem Abkühlen füllen: Mürbeteigboden quer aufschneiden. Den unteren Teil mit Honig, Schokoladenkuvertüre, Fruchtmus oder Buttercreme bestreichen. Oberteil draufsetzen.

Backstube